Hasta hace poco, disfrutar de la cultura japonesa en Vigo significaba pedir por internet y esperar una semana, o aprovechar un viaje a Madrid. Hoy la cosa ha cambiado: entre restaurantes, tiendas de cómic, quedadas de cartas y una máquina de ramen que no cierra nunca, la ciudad tiene ya bastante Japón repartido por sus calles. Esta guía recoge por dónde empezar, qué se puede probar sin gastarse un dineral y a qué hora se puede hacer cada cosa, porque ese suele ser el problema real.
Comer japonés en Vigo: del restaurante al bol de ramen a las 3 de la mañana
La parte gastronómica es la más fácil de encontrar. En la zona de Príncipe y alrededores del Casco Vello hay restaurantes de sushi y cocina asiática para una cena tranquila, y en los últimos años se han sumado sitios con ramen y gyozas en carta. El problema aparece cuando el hambre llega fuera de horario: después de un concierto, saliendo de un turno de noche o cuando estás estudiando y son las dos de la madrugada.
Ahí es donde entra nuestra máquina de ramen caliente en Avenida Camelias 110. Sirve el bol listo para comer a cualquier hora, los 365 días del año, sin esperar a que abra nadie. No sustituye a una cena de restaurante, pero resuelve las horas en las que Vigo se queda sin opciones. Si nunca has probado más de un estilo, merece la pena saber que el shoyu es más ligero y salado, el miso más denso y el tonkotsu el más contundente de los tres.